Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio
1 vidro de geléia de framboesa (320g)
1 vidro de geléia de damasco (320g)
Modo de Fazer:
Massa: bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Deixe descansar por 5 minutos. Em uma frigideira (pequena) untada e quente, coloque 1/2 concha de massa de cada vez, girando para cobrir o fundo. Quando a borda começar a soltar, vire para dourar o outro lado. Repita a operação até terminar a massa. Recheio: recheie uma parte das panquecas com uma farta camada de geléia de Framboesa. O restante das panquecas recheie com a geléia de damasco. Dobre as panquecas ao meio ou enrole. Sirva com sorvete de creme.
