Cominho, pimenta-do-reino, vinagre, azeite, louro, alho, cebolinha a gosto
3 Batatas doce.
Modo de Fazer:
Fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos esse ingredientes pelo menos 2 horas antes de assar, coloque num saco plástico e leve a geladeira.
Em uma assadeira, coloque o lombo já temperado e envolva as tiras de bacon até cobri-lo todo, cubra com papel alumínio e leve para assar por pelo menos 1 hora enquanto prepara as batatas.
Cozinhe as batatas-doce em rodelas e frite-as.
Quando o lombo estiver assado e corando, coloque as batatas-doce já frita ao redor do lombo e regue com o molho da carne.
