5 bifes de contrafilé Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo MOLHO 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara (chá) de creme de leite Sal a gosto  

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo alto e frite a cebola até dourar   Adicione o mel e a mostarda e refogue rapidamente Acrescente o creme de leite e o sal, misture, desligue o fogo e reserve Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta Aqueça uma frigideira em fogo alto com a manteiga e o óleo e frite os bifes até dourarem Transfira para uma travessa e sirva em seguida com o molho.