Ingredientes:
- 1 lombo de porco (2 kg aproximadamente)
- 1 limão (suco)
- 1 colher de colorau
- 1 abacaxi médio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de legumes variados
- 3 colheres de sopa de salsinha
- Folhas de louro a gosto
- Sal a gosto
Modo de Fazer:
Faça alguns cortes no lombo de porco.
Misture o suco de limão com o colorau, o sal e as folhas de louro.
Corte o abacaxi em fatias.
Passe o tempero no lombo de porco, coloque em cada abertura uma fatia de abacaxi e leve para assar coberto com papel alumínio.
Depois do lombo assado, coloque em uma travessa e guarneça os legumes refogados ligeiramente na manteiga. Salpique a salsinha e sirva em seguida. Bom apetite.
