500g. de sobras de churrasco (bovina, suína, lingüiças..) em cubinhos 1 pimentão em cubinhos 1 cenoura média descascada em rodelas finas 1 cebola grande em cubinhos 2 tomates cortado em cubinhos Sal a gosto cheiro verde a gosto Água 1 colher de sopa de azeite

Em uma frigideira grande coloque o azeite, a cebola e a cenoura para refogar.   Depois de um pouco refogado, acrescente um pouco de água para ir cozinhando a cenoura.   Acrescente o pimentão, o tomate e a carne, vai refogando e na medida em que secar a água vá colocando até cozinhar a cenoura sempre mexendo para não queimar.   Acrescente o cheiro verde e o sal por último. Sirva em seguida.     Obs. Se preferir pode-se acrescentar ou trocar os vegetais por brócolis, couve-flor, vagem...