6 ovos 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 6 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de fubá 7 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e triturado Fubá para polvilhar 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

Em uma tigela, misture os ovos, a essência, o açúcar, o fubá, o amendoim e modele bolinhas.   Em uma fôrma polvilhada, disponha as bolinhas e pressione levemente com o dedo, formando um buraco pequeno.   Coloque um cubo de goiabada em cada bolinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.   Deixe esfriar e sirva.