Aqueça o até ficar bem quente. Sele as costeletas até dourar de cada lado e ficar bem cozida (cerca de 4-5 minutos de cada lado). Transfira para um prato e reserve.
Reduza o fogo para médio. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, raspando o fundo da panela. Refogue o alho.
Adicione o mel, a água e o vinagre. Aumente o fogo para médio-alto e continue cozinhando até que o molho reduza e engrosse ligeiramente (cerca de 3-4 minutos).
Adicione a carne de porco de volta à panela, regue generosamente com o molho e grelhe/grelhe por 1-2 minutos ou até fique bem dourado
Decore com salsa e sirva com purê de batata, legumes, arroz, macarrão ou salada.
