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HOMUS
24 Sep
Receita do Dia
Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho descascado
caldo de ½ limão
água filtrada para dar ponto
sal a gosto
Modo de Fazer:
Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
Transfira para uma tigela, junte o alho, o caldo de limão e o tahine.
Passe no processador até ficar liso - adicione água aos poucos e vá batendo para ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa).
Tempere com sal a gosto, misture bem e sirva.
Acompanhe com torradas, pão sirio ou o que preferir.
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