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Receita

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BERINJELA À PARMEGIANA

  • 20 Jan

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 2 berinjelas médias (cortadas em fatias)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer:


  1. Tempere as berinjelas e passe as fatias na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  2. Frite as berinjelas até dourarem e reserve.
  3. Monte as camadas: berinjela, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão, repetindo as camadas.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos até dourar.
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