Quibe recheadoIngredientes
500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água fervente
500g de carne moída
1 xícara (chá) de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de leite coalhado
1 ovo

Recheio:
400g de requeijão cremoso tipo Catupiry congelado em porções Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com a água fervente e deixe de molho, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até esfriar. Acrescente os demais ingredientes, misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Pegue uma porção de massa nas mãos, coloque uma porção de requeijão congelado e feche. Asse dos dois lados em uma grelha até dourar. Se desejar, sirva com legumes.