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SETE E MEIA com Renata Pagnoncelli

Receita

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LASANHA DE BERINJELA

  • 08 Apr

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • Sal a gosto
  • Azeite para grelhar
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto (de boa qualidade)
  • 200g de muçarela ralada
  • 50g de parmesão ralado
  • Orégano a gosto
  • Manjericão fresco (opcional)


Modo de Fazer:


  • Corte as berinjelas em fatias finas e salpique sal. Deixe descansar 15 minutos, depois enxágue e seque.
  • Grelhe as fatias numa frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.
  • Em um refratário, monte camadas de molho de tomat, berinjela grelhada, queijo muçarela
  • Repita as camadas e finalize com parmesão e orégano
  • Leve ao forno a 200°C por uns 25–30 minutos, até dourar e borbulhar.
  • Sirva quente! Se quiser, coloque manjericão por cima na hora de servir.
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