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Receita
BALA COM CASCA DE LARANJA
02 May
Receita do Dia
Ingredientes:
Casca de 4 laranjas (de preferência Bahia)
2 xícaras de açúcar (aproximadamente)
Água suficiente para cobrir as cascas
Açúcar para polvilhar
Modo de Fazer:
Lave bem as laranjas e retire a casca, corte em tirinhas finas ou quadradinhos
Coloque as cascas em uma panela, cubra com água e ferva por 5 minutos e escorra
Repita esse processo 3 vezes, sempre trocando a água
Depois da última fervura, escorra bem e volte as cascas para a panela.
Adicione 1 xícara de açúcar e um pouquinho de água
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o açúcar secar e as casquinhas ficarem brilhantes e “açucaradas”.
Retire as balas da panela e espalhe sobre uma forma ou papel manteiga.
Polvilhe com mais açúcar, se quiser. Deixe secar completamente por algumas horas.
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