1kg de mandioca cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 gemas
Sal a gosto
Óleo para untar
1 gema para pincelar e queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio
3 xícaras (chá) de sobras de carne moída refogada Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa. Com parte da massa, forre um refratário untado com óleo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema, polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.