Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco da água até dissolver completamente. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente essa mistura de farinha ao refogado e mexa bem para não empelotar.
Adicione o restante da água, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até começar a engrossar.
Quando o caldo estiver levemente encorpado, quebre os ovos com cuidado diretamente na panela, mantendo as gemas inteiras.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que os ovos estejam firmes.
Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde e sirva imediatamente
