Ingredientes:
. 2 colheres de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 300 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
. 4 xícaras de caldo de legumes
. 2 xícaras de arroz
. 3 batatas cortadas em cubos
. Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne.
- Junte o caldo de legumes, tampe a panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente o arroz e a batata.
- Feche a panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe por mais 3 minutos
- Deixe sair a pressão e abra a panela.
- Coloque o risoto em uma travessa, e por cima, salpique a salsa picada. Sirva logo em seguida, bem quente.
