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Receita

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BOLO DE JABUTICABA

  • 08 Oct

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 2 xícaras de jabuticabas inteiras e lavadas
  • 4 ovos
  • ½ xícara de óleo vegetal 
  • 1 xícara de açúcar 
  • 2 xícaras de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • Óleo vegetal ou manteiga pra untar
  • Farinha de trigo pra polvilhar


Modo de Fazer:


  • Aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média.
  • Coloque as jabuticabas numa panela média e que acomode tudo bem junto e esmague com as mãos para estourar a maior parte das bolinhas 
  • Aqueça e mantenha no fogo por uns 5 minutos, até surgir um líquido rosado.
  • Transfira tudo pro copo do liquidificador, junte os ovos, o óleo, o açúcar e bata até obter uma pasta quase lisa.
  • Junte a farinha e o fermento, bata até conseguir uma massa homogênea.
  • Despeje na assadeira e asse por uns 45 minutos, até o bolo crescer, firmar e dourar 
  • Retire do forno e deixe amornar por mais ou menos 1 hora, desenforme e sirva.
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