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Receita

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STROGONOFF DE NOZES

  • 30 Dec

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 250 gramas de nozes picadas grosseiramente
  • 800 gramas de doce de leite
  • 450 gramas de nata (bem gelada)
  • 4 gemas peneiradas
  • 2 claras
  • 1 colher de sopa de açúcar


Modo de Fazer:


  • Em uma panela coloque o doce de leite e as gemas e misture bem
  • Leve ao fogo médio e mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro
  • Transfira para um recipiente e leve à geladeira para esfriar completamente;
  • Em uma batedeira, bata as claras até elas começarem a montar
  • Adicione o açúcar e bata até formar as claras em neve. Reserve;
  • Em um recipiente, misture o chantilly com o brigadeiro de doce de leite;
  • Assim que ficar homogêneo, junte as claras em neve e misture delicadamente até incorporar;
  • Finalize com as nozes e misture;
  • Transfira para um refratário, espalhe e leve à geladeira até gelar bem
  • Decore a gosto e está pronto! 
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