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Receita

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SOPA DE GRÃO-DE-BICO

  • 24 Jul

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 3 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 2 tomates
  • 1 cenoura
  • ½ cebola
  • 1 litro de água
  • Azeite a gosto
  • Sal e temperos a gosto 


Modo de Fazer:


  • Passe o grão-de-bico por uma peneira e escorra bem a água.
  • Aqueça uma panela média em fogo médio e adicione 1 colher de azeite.
  • Refogue cebola, cenoura e 1 colher de sal por cerca de 3 minutos, até murchar.
  • Junte o tomate e mexa até formar uma pastinha.
  • Acrescente 2 xícaras de grão-de-bico e 1 litro de água, misture bem.
  • Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
  • Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar lisa e cremosa
  • Sirva a sopa com mais grão-de-bico por cima se preferir.
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