2 xícara de farinha de milho
1 xícara de polvilho azedo
½ xícara de óleo
1 e ½ litros de água
Sal a gosto
1 ovo


Em um recipiente colocar a farinha e o polvilho e o ovo, ferver a água, o sal e o óleo. Vá acrescentando devagar a água com sal e óleo vá mexendo com as mãos até dar uma liga consistente, para que possa abrir em uma superfície e com as mãos. Fritar em óleo quente. Se guardar a massa na geladeira colocar sobre ela um pano umido para a massa não resecar. Pode rechear com carne moída ou com queijo.