½ quilo de batatas
50 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
2 gemas

Recheio:
300 gramas de carne moída ou frango ou palmito já preparado
3 ovos cozidos
azeitonas

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas. Já descascadas passe-as no espremedor. Junte os demais ingredientes e mexa levemente para misturar. Forre as forminhas (untadas) recheie a gosto e junte ovo picado e azeitonas (sem caroço). Cubra com outra porção de massa. Pincele com gema e leve ao forno para assar.