2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha integral para empanar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
500 gramas de batata cozida espremida
500 gramas de cenouras raladas
2 ovos para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misturar bem a batata, a cenoura, a salsa, o shoyu e o queijo parmesão. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos. Molde os bolinhos e passar pelo ovo e pela farinha de trigo integral. Fritar em óleo bem quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida. Pode-se substituir a farinha de trigo integral pela farinha de rosca.