- 2 xícaras (chá) de coco ralado- 3 ovos- 4 colheres (sopa) de manteiga- 1 lata (395gr.) de leite condensado- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

  Pré-aqueça o forno à temperatura média (180°C). Bata no liquidificador o coco, os ovos, a manteiga e o leite condensado por 3 min. junte a farinha de trigo e bata por 15seg. distribua o creme em 10 forminhas de papel, próprias para muffin, e disponha numa assadeira. Leve o forno por 20 min, até dourar a superfície, ou até que enfiando um palito nas queijadinhas ele saia limpo. Retire do forno, sirva quente ou fria. Se preferir, decore com coco em fitas ou coco queimado.